Salade de melon, jambon cru et basilic
Une entrée d'été prête en dix minutes qui twiste la tranche de melon classique : melon juteux assaisonné d'huile d'olive et de piment d'Espelette, jambon cru en volume et basilic frais pour tout changer. Simple, rapide et redoutablement efficace.
- Saison
- été
- Type
- entrée
- Coût estimé
- 0,34 €
- Budget
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 10 min
- Tags
- melonjambon crubasilicétéentrée fraîcheapéritif
Estimation partielle — 3 ingrédients non reconnus
Ingrédients
- 1 piècemelon
- 6 tranchejambon cru
- 2 càshuile d'olive
- 1 pincéefleur de sel
- 1 pincéepoivre
- 1 pincéepiment d'Espelette
- 8 feuillebasilic frais
Préparation
Étape 1. Retirer le pédoncule du melon, le couper en deux et retirer les graines à la cuillère.
Étape 2. Couper chaque moitié en tranches assez fines mais pas trop, pour conserver un peu de mâche. Retirer la peau en prélevant un maximum de chair.
Étape 3. Disposer joliment les tranches de melon dans un grand plat.
Étape 4. Arroser d'huile d'olive, saler avec la fleur de sel et parsemer de piment d'Espelette : c'est cette association qui change tout.
Étape 5. Répartir une chiffonnade de jambon cru sur le melon pour apporter du volume et du gourmand dans l'assiette.
Étape 6. Ajouter les feuilles de basilic frais et servir aussitôt. Pour une variante, le melon peut aussi être taillé en fin carpaccio.
Valeurs nutritionnelles
- Protéines
- 0.1 g
- Glucides
- 0.1 g
- dont Sucres
- 0 g
- Lipides
- 7 g
- Fibres
- 0.1 g
- Sel
- 0.1 g
- Protéines0.1 g · 0.6 %
- Glucides0.1 g · 0.6 %
- Lipides7 g · 98.7 %
Calories par ingrédient
- huile d'olive63 kcal
- fleur de sel0 kcal
- poivre0 kcal
- piment d'Espelette0 kcal
- basilic frais0 kcal